ボンベ牡蠣

ボンベ牡蠣は15～20mの深い水深へボンベを使い潜ってとる岩ガキです。

特徴は何といってもその大きさで、一般的な岩ガキの倍以上ある貝に超特大の身が入っています。

その大きさは一口ではとても頬張れないほど、ミルクもたっぷり入っています。

また、岩ガキは水深が深くなると餌であるプランクトンなどの違いで磯臭さがありません。

浅い水深のカキはどっしりした力強い美味しさが、深い水深のボンベ牡蠣はさっぱりとした爽やかな美味しさでどちらも甲乙つけ難い魅力があります。